Voici six chaînes de restauration avec de nouveaux dirigeants

Les PDG de restaurants sont la dernière vague de travailleurs à rejoindre la Grande Démission.

Au cours des six derniers mois, six directeurs généraux de sociétés de restauration cotées en bourse ont annoncé leur intention de démissionner, soit pour prendre leur retraite, soit pour relever un nouveau défi d’entreprise. Leurs annonces sont intervenues après deux années tumultueuses pour l’industrie de la restauration, qui s’est battue pour sa survie à travers les fermetures pandémiques, les pénuries de travailleurs, les grognements de la chaîne d’approvisionnement et les coûts alimentaires exorbitants.

Les entreprises de restauration privées ont connu un exode similaire. Chick-fil-A, Torchy’s Tacos et Red Lobster ont tous annoncé des changements de PDG ces derniers mois.

“Beaucoup de gens, lorsque la pandémie a frappé, ont dû passer plus de temps à la maison avec leur famille. J’ai l’impression que pour beaucoup de PDG, c’était le contraire”, a déclaré Timothy Hubbard, professeur adjoint de gestion à l’Université de Mendoza College of Business de Notre-Dame. “Ils étaient peut-être chez eux, mais leur charge de travail a explosé.”

Alors que de nombreuses entreprises ont fait appel à des initiés de l’entreprise pour prendre le relais, d’autres sont à la recherche de leur prochain directeur général alors même que leur actuel se retire.

“Mon sentiment général est que, rien qu’à partir de la pandémie, les plans de succession ont été démolis”, a déclaré Hubbard. “C’est dans toutes les industries : la planification de la relève tout au long de la pandémie n’était pas une priorité, et les plans qui étaient en place ne semblaient pas du tout très efficaces.”

Dans certains cas, le PDG sortant peut avoir commencé à envisager de démissionner avant la pandémie ou pendant celle-ci. Par exemple, l’ancien PDG de Starbucks, Kevin Johnson, a déclaré dans son annonce de retraite qu’il avait signalé au conseil d’administration de l’entreprise environ un an plus tôt qu’il envisageait de partir.

Bien sûr, tous les PDG qui prennent leur retraite ne restent pas à la retraite. Par exemple, le successeur temporaire de Johnson – et prédécesseur – Howard Schultz, est revenu plus tôt ce mois-ci pour diriger Starbucks en tant que PDG par intérim. Après un peu de repos et de détente, certains de ces chefs d’entreprise pourraient revenir dans la partie.

Voici les entreprises de restauration qui verront des transitions de PDG cette année :

Restaurants Dard

Gene Lee, PDG sortant de Darden Restaurants

Source : Restaurants Darden

Le PDG de Darden Restaurants, Gene Lee, a annoncé en décembre qu’il prendrait sa retraite le 29 mai. Le conseil a élu Rick Cardenas, son directeur de l’exploitation, comme son successeur. Cardenas a également occupé le poste de directeur financier de Darden.

“C’est le bon moment pour cette transition, et j’ai hâte de continuer à servir en tant que président de Darden”, a déclaré Lee lors de l’appel aux résultats de la société en décembre. “Notre entreprise est clairement en position de force, et c’est aussi le bon moment pour moi et ma famille.”

Lee, 60 ans, était à la tête de la société mère d’Olive Garden depuis février 2015.

Dominos Pizza

Richard Allison, PDG de Domino’s Pizza, prend la parole lors de la conférence Evolve de CNBC à Chicago le 29 septembre. 24, 2019.

Jeff Schear | CNBC

Domino’s Pizza a annoncé début mars que le PDG Ritch Allison démissionnerait à compter du 1er mai. Allison, 55 ans, servira de conseiller jusqu’à sa retraite officielle en juillet.

“Je suis maintenant au point de ma vie où ma femme et moi sommes prêts à rentrer chez nous en Caroline du Nord… et je vais vous dire que je me sens vraiment bien de le faire parce que l’entreprise est dans un endroit tellement fantastique maintenant », a déclaré le natif de Charlotte dans une interview sur « Mad Money » de CNBC.

Russell Weiner, directeur de l’exploitation de la société, succèdera à Allison.

Denny’s

John Miller, président et chef de la direction de Denny’s Corp.

Pierre Foley | Bloomberg | Getty Images

Le PDG de Denny, John Miller, prendra sa retraite plus tard cette année après plus d’une décennie à la tête de l’entreprise de restauration. Le secteur de la restauration décontractée a été particulièrement touché par la pandémie, car les convives tardaient à retourner dans les restaurants.

Denny’s est actuellement à la recherche du remplaçant de Miller.

Arrêt d’aile

Charles Morrison, PDG, Wingstop

Scott Mlyn | CNBC

Après 10 ans à ce poste, le PDG de Wingstop, Charlie Morrison, a démissionné en mars. Mais il n’envisage pas de quitter la restauration. Il est maintenant directeur général de Salad and Go, une chaîne de salades au volant beaucoup plus petite basée à Phoenix.

Wingstop a fait appel au COO Michael Skipworth comme successeur de Morrison. Skipworth fait partie de la chaîne de restaurants depuis 2014, avant son introduction en bourse l’année suivante.

El Pollo Loco

Bernard Acoca, ancien PDG d’El Pollo et actuel PDG de Zaxby

Source : Zaxby’s

Le PDG d’El Pollo Loco, Bernard Acoca, a démissionné en octobre pour poursuivre d’autres opportunités. Deux semaines plus tard, la chaîne de poulet frit de Zaxby a annoncé qu’Acoca succéderait au fondateur de l’entreprise en tant que PDG. Zaxby’s est une société privée mais a presque le double de l’empreinte d’El Pollo Loco.

Le directeur financier d’El Pollo Loco, Larry Roberts, a été nommé directeur général par intérim et le conseil d’administration a retiré “intérimaire” de son titre en mars.

Starbuck

Kevin Johnson, PDG de Starbucks

Scott Mlyn | CNBC

En mars, Starbucks a annoncé avant son assemblée annuelle des actionnaires que Kevin Johnson, 61 ans, prendrait sa retraite début avril. Sa retraite est survenue alors que Starbucks faisait face à une poussée de syndicalisation de ses baristas, en plus des autres défis auxquels l’industrie au sens large était confrontée.

L’ancien PDG Howard Schultz est revenu en tant que chef par intérim pendant que le conseil d’administration recherche un candidat à long terme, bien que Wall Street soit divisé sur la question de savoir si Schultz restera plus de six mois.

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